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以下是有關如何製作營養豐富、纖維豐富且經濟實惠純素鷹嘴豆餅食譜妙方

2024-04-30
摘要
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將一罐瀝乾並沖洗乾淨的鷹嘴豆、十五克(一湯匙)芝麻醬、五克(半茶匙)孜然粉、五克(半茶匙)碎香菜以及兩百克包裝(七盎司)切碎的羽衣甘藍,放入食物調理機中。將混合物攪拌至成粗糊狀,撒上一些鹽和胡椒調味。將混合物捲成八個大小均勻的素肉餅。在平底鍋中加熱卅克(二湯匙)植物油,將鷹嘴豆餅每面煎約兩到三分鐘,直至呈金黃色。同時,將一二五克(半杯)植物性優格和五克(一茶匙)哈里薩辣醬粉混合並充分混勻。

食用時,將鷹嘴豆餅放在切碎的羽衣甘藍或生菜上,然後在上面淋上純素哈里薩辣醬優格。

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